Passend zum sommerlichen Wetter habe ich heute ein paar saftige Zitronen-Buttermilch-Minigugelhupfe für euch. Das Rezept habe ich aus Paulinas Villa KuntaBunt und ich kann es euch nur empfehlen. Schaut doch mal auf ihrem Blog vorbei, lohnt sich auf jeden Fall!
Die Minigugelhupfe sehen nämlich nicht nur total süß aus, sondern schmecken auch so!
Zutaten
(12 Minigugelhupfformen Ø 7 cm)
70 gr Butter
90 gr Zucker
2 Eier
150 gr Mehl
1 1/2 Tl Backpulver
1 Prs Salz
Die Schalen von 2 Zitronen
Saft von 2 Zitronen
150 ml Buttermilch
Puderzucker zum Bestäuben
Und so geht's:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren und danach das Mehl zusammen mit dem Backpulver und der Prise Salz hinzugeben. Alle Zutaten gut vermengen und zum Schluss den Zitronensaft, die Zitronenschalen und die Buttermilch unterrühren.
Den Teig in die eingefetteten Gugelhupfförmchen füllen und für etwa 20-25 Minuten backen.
Vor dem Servieren die kleinen Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Viel Spaß beim Genießen!
